1、鲍鱼别称海耳、鳆鱼、镜面鱼等，为鲍科鲍属海洋食用贝类，被誉为海洋“软黄金”，下面我们就一起来看一看鲍鱼怎么清洗干净，鲍鱼怎么做好吃吧!鲜鲍鱼怎么清洗？首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。

(相关资料图)

2、2、然后打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出并去掉不必要的内脏即可。

3、3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，一定要小心不要被刀割伤了手部。

4、干鲍鱼怎么清洗将鲍鱼泡于冷水中48小时，取出用沸水泡一晚，让其自然舒展恢复原状。

5、2、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙即可，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

6、鲍鱼怎么做好吃清蒸鲍鱼【材料】鲍鱼8只，小米椒2个，芹菜1小把，生抽20毫升，食用油10毫升。

7、【做法】①选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。

8、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。

9、②小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

10、③煮开水，放入鲍鱼，中大火约蒸5分钟左右，熄火取出。

11、④宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。

12、2、红烧鲍鱼【材料】干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。

13、白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许。

14、【做法】①将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后将鲍鱼取出，原汤过罗备用。

15、②将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。

16、③将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油即可。

17、3、葱油鲍鱼【材料】鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。

18、【做法】①将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷。

19、用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分。

20、②切上花刀，淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。

21、然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。

22、③水开后入锅用大火蒸3分钟。

23、出锅，撒上葱花，淋上响油即可。

24、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，生活中很多喜欢吃。

25、那鲍鱼怎么清洗干净？鲍鱼怎么做好吃？下面我们来看看吧。

26、鲍鱼有什么好处提高免疫：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

27、2、调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

28、而且鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

29、3、促进生长：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。