早餐“补蛋白”是重点,建议老人孩子,多吃5样,增免疫强体质
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说到早餐,我之前真的不爱吃,心想着明明能多睡那么一会儿,为啥要早起吃饭呢?后来体检了一次,真的太后悔了!早餐,是一定要吃的,它是一日三餐中,最重要的一餐,无论是大人,还是老人孩子,都不容错过。
早餐除了必须要吃之外,吃什么也很重要,并不是随便吃点,应付一口就行。早餐“补蛋白”是重点,蛋白质的补充,能够让我们的免疫力更强,体质更好。建议老人孩子,早餐常吃以下5样。
一、鸡蛋
早餐时间,煮上几个鸡蛋,省时省力,还能补充营养。鸡蛋是“补蛋白”的好东西,蛋白质含量相当高,一天1—2个,就可以补充足够的蛋白质,物美价廉。
【水煮鸡蛋】
用料:鸡蛋、水
鸡蛋放在水里,把上面的脏东西搓洗干净,然后放到锅子里。往里面加上水,就可以煮了,水开了之后,再用小火煮上7、8分钟,关火即可。将其捞出来,放在凉水里,不烫手了就可以剥皮开吃了。
二、豆制品
豆类和豆制品,蛋白质含量也是相当高,用黄豆、黑豆等豆子打豆浆,或者做个家常豆腐,做个凉拌腐竹等等,都是不错的。
【家常豆腐】
用料:豆腐、青椒、木耳、胡萝卜、洋葱、生姜、豆瓣酱、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉
1、豆腐切成三角块,青椒、木耳、胡萝卜、洋葱,全部处理好、切好待用,生姜切丝。锅中倒油,烧热后放入豆腐,煎到金黄盛出来。
2、放1勺豆瓣酱进去,翻炒一会儿后,加上姜丝炒香,接着倒入青椒、胡萝卜、木耳、洋葱,略炒几下,然后倒入煎好的豆腐,用盐、白糖、胡椒粉调味,添上一点点清水,焖煮一会儿。快要出锅前,淋上水淀粉,大火收汁即可。
三、大虾
大虾中的蛋白质,易消化易吸收,而且含量相当高,可以轻松满足一天所需的蛋白质。早餐时间吃,可以做一锅鲜虾粥,解馋又有营养。
【鲜虾粥】
用料:大米、鲜虾、胡萝卜、香菇、玉米、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、料酒
1、大米淘洗干净,大虾处理成虾仁,用盐、胡椒粉、料酒,腌制一会儿。胡萝卜、香菇切小丁,玉米剥粒,葱花、姜丝全部切好。
2、锅中倒油,放入姜丝、虾头爆香,炒出虾油之后,往里面添上适量的开水,把虾头捞出来,然后倒入大米、香菇,大火烧开后,再用小火煮半个小时,中途要记得搅动。之后放入胡萝卜、玉米、虾仁,继续煮5分钟,最后用盐、胡椒粉调味,撒上葱花出锅。
四、坚果
各类坚果中,蛋白质含量也是相当高,大家可以买散装的,多准备几种,然后搭配起来。每天早餐吃上一点,就能很好的补充蛋白质。
腰果、杏仁、巴旦木、瓜子、南瓜子、核桃等等,都可以混搭在一起,口感好营养高。
五、牛奶
牛奶及各种奶制品,也是补充蛋白质的好东西,每天早餐时间,喝上一杯牛奶,就可以补充较为充分的蛋白质,建议大家在买牛奶时,精心挑选一下,选择蛋白质含量高的。
如果孩子不愿意喝牛奶,那么我们也可以简单烹饪一下,做成炸牛奶、烤牛奶、牛奶小方等。