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本网讯 为了深入学习贯彻关于保障食品安全、制止餐饮浪费等重要指示批示精神，推进制止餐饮浪费专项整治行动顺利开展，提升行动效能，完善行动机制，近日，山东省烟台市海阳市场监管局对养老机构、医疗机构、托管机构食堂等餐饮单位进行了一场“制止餐饮浪费”培训会。

会议强调，各餐饮单位要牢固树立食品节约意识，减少食品浪费，坚决执行《反食品浪费法》。建立健全食品采购、存储、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。

会议围绕制止餐饮浪费相关知识及相关标准进行解读，同时结合全国餐饮浪费相关案例，通过浅显易懂的语言讲解了未主动对消费者进行防止食品浪费提醒、未引导消费者按需适量点餐防止食品浪费及误导、诱导消费者超量点餐等违法行为的具体表现、法律责任和处罚情况，进一步提高了餐饮单位制止餐饮浪费的法律意识。最后，结合“创城”工作对落实食品安全主体责任以及食品安全日常规范管理等方面进行了培训。

培训结束后，进行了食品安全员考试，各餐饮服务单位负责人签订《海阳市制止餐饮浪费承诺书》并在“守护食品安全、制止餐饮浪费”横幅上签名。

下一步，海阳市场监管局将组织开展制止餐饮浪费专项执法行动，要表扬节约的成功做法和介绍节约的成功经验，同时通过依法查处、曝光一批违法案例，警示教育餐饮服务提供者纠正食品浪费行为，引导企业自觉营造“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的良好社会氛围。

（王兆琪）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：欧阳美华