【资料图】
1、前言我蛮喜欢吃酸的东西，，正好现在秋天要多吃醋，所以很喜欢这道泡菜，最近公司同事都在学做，都喜欢吃。
2、材料主料：圆白菜1个；辅料：白醋适量、盐适量、白糖适量、泡椒适量泡菜1要选白一些的菜，不要太青的，洗干净，有时间就用手撕碎没时间就用刀切碎。
3、2切碎洗净后汲干水份。
4、3放到碗里（最干好不要用塑料的因为用醋长时间泡在塑料里对健康不好)加入适量的盐拌匀淹十分钟，后把水分汲干。
5、4把泡椒撕碎加入，加入白糖白醋。
6、5我这里加的是剁椒就不用撕碎了6拌匀后淹半小时，中间有时间可以拨动几次更入味就可以了。
7、尝一尝如果太酸可再加少许糖7成品图，看不出颜色微黄小贴士太酸可好了后再加些白糖。
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